Научна публикация доказва по-неизвестно свойство на ферментиралата соя – така нареченото нато. То се консумира ежедневно в Япония и се смята за суперхрана по няколко причини, като с него се обяснява и дълголетието на японците. В ерата на пандемията и след нея натото стана много известно заради качеството му да разбива микротромби. Заради него то се използва за профилактика и лечение на постковид.
Учени от Япония и Тайван твърдят, че натото има ефект и върху спайк-протеина. Натокиназата се произвежда от Bacillus subtilis var. natto. “Когато клетъчни лизати, трансфектирани със S протеин, се инкубират с натокиназа, S протеинът се разгражда в зависимо от дозата и времето. Имунофлуоресцентният анализ показа, че спайк протеинът на клетъчната повърхност се разгражда, когато натокиназата се добавя към културалната среда. По този начин, нашите открития показват, че натокиназата проявява потенциал за инхибиране на инфекцията SARS-CoV-2 чрез разграждане на спайк протеина.”
Ето тук можете да прочетете цялата публикация.